Виробництво смаків та ароматизаторів залежить від точної фільтрації, що забезпечує чистоту, прозорість та стабільність продукту. Процес фільтрації поділяється на кілька етапів, кожен з яких розроблений для задоволення певних вимог до якості.
Груба фільтрація: видалення великих частинок
Перший крок полягає у видаленні великих частинок, таких як рослинні волокна, смола та залишки, що утворюються після екстракції або дистиляції. Груба фільтрація зазвичай проводиться за допомогою сітчастих фільтрів або фільтрувального паперу з розміром пор 30–50 мкм, видаляючи лише більші домішки та очищуючи екстракт для подальших стадій.
Фільтрація середовища: зменшення каламутності
Середня фільтрація видаляє дрібніші завислі тверді речовини, що викликають каламутність або помутніння. На цьому етапі використовується фільтрувальний папір 10–20 мкм або пластинчасто-рамкові фільтри, що забезпечує прозоріший продукт. Це також допомагає зменшити навантаження на дрібніші фільтри на наступних етапах, сприяючи більш плавній фільтрації.
Тонка фільтрація: підвищення прозорості та чистоти
Тонка фільтрація спрямована на мікрочастинки для підвищення прозорості та чистоти. На цьому етапі використовується фільтрувальний папір 1–5 мкм або фільтри з активованим вугіллям для видалення кольорових домішок та запахів, які можуть вплинути на аромат або зовнішній вигляд продукту. Активоване вугілля допомагає поглинати леткі сполуки, зберігаючи профіль аромату.
Стерильна фільтрація: забезпечення мікробної безпеки
Стерильна фільтрація з використанням фільтрів з розміром пор 0,2–0,45 мкм є останнім кроком перед пакуванням. Вона видаляє бактерії, цвіль та інші мікробні забруднювачі, забезпечуючи безпеку продукту та подовжуючи термін придатності. Цей крок особливо важливий для високоякісної продукції або продукції експортного класу.
Поширені проблеми фільтрації
Під час фільтрації може виникнути кілька проблем:
• РозчинникСумісність:Фільтри повинні бути стійкими до розчинників, щоб запобігти їх деградації та забрудненню.
• Мікробне забруднення:Збереження стерильності має вирішальне значення для продуктів, призначених для тривалого зберігання або експорту.
Методи фільтрації рідини для задоволення потреб у низькому рівні іонів металів
Компанія Great Wall Filtration розробила фільтрувальну пластину серії SCC – розчин без діатомової землі, призначений для запобігання знебарвленню продукту. Він ідеально підходить для процесів фільтрації, що вимагають низької швидкості осадження іонів металів.
Фільтраційні продукти Great Wall
Great Wall Filtration пропонує широкий асортимент фільтрувальних листів, адаптованих до різноманітних потреб виробників смаків та ароматизаторів:
Для в'язких рідин:Високочисті волокнисті матеріали забезпечують мінімальний вплив на фільтрат, зменшують витрати на заміну та пропонують великий потік, зберігаючи при цьому точність фільтрації.
• Висока поглинальністьФільтри:Фільтри низької щільності, високої пористості з високою абсорбційною здатністю, ідеально підходять для первинної фільтрації рідин.
• Попереднє покриття та підтримкаФільтри:Ці допоміжні фільтри, які можна мити та використовувати багаторазово, використовуються для попередньої фільтрації, забезпечуючи стабільність та ефективність.
• Висока чистотаЦелюлоза Фільтри:Ці фільтри ідеально підходять для кислих або лужних середовищ, зберігаючи колір та аромат фільтрованих рідин.
• ГлибинаФільтрАркуші:Розроблені для високої складності фільтрації, ці фільтри особливо ефективні для рідин з високою в'язкістю, вмістом твердих частинок та мікробним забрудненням.
Висновок
Great Wall Filtration пропонує різноманітні високопродуктивні фільтрувальні листи, розроблені для різноманітних завдань у виробництві смаків та ароматизаторів. Ці рішення забезпечують ефективну фільтрацію, зниження експлуатаційних витрат та покращення якості продукції, від рідин з високою в'язкістю до мікробної безпеки.
